ヤンニョムチキン
ヤンニョムチキン2
こんにちわ。さなです。
好きな韓国料理は
キンパとカンジャンケジャンです。
カナダに来る前は
新大久保のすぐ近くに住んでいたので
今でも定期的に食べたくなります。

というわけでバイト先のお話。
この度、韓国風フライドチキンの部署が
新しく立ち上がりました。

キッチンでは毎日のように試作品を作り
試行錯誤しながらオープンに向けて
みんな全力疾走中です。

…が、キッチン勢は全員中国人。
韓国系は一人もいません。。。
彼ら曰く
『韓国輸入の材料を使っているから
 絶対韓国の味!大丈夫ダヨ!!』
とのこと笑

ちなみに近所にあるタイ料理屋さんも
ベトナム人シェフが作っています(笑)
でも美味しいです。

本場の味にこだわるも
カナダにいる人に美味しく
食べてもらえればOKらしいので
これもありなのかなと
柔軟に考えることにしています。

でも自分の国の料理に関しては
なかなか妥協できない部分も多々ありです。

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